Odette's
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16 de fev. de 20222 min de leitura

As terras do Cacau

O cacaueiro ou theobroma cacao, que significa em grego “alimento dos deuses” aprecia os climas quentes e húmidos das florestas tropicais....

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5 de jan. de 20223 min de leitura

Pequenas Histórias sobre o Chocolate

Reza a história que o cacau e o chocolate, dois dos mais famosos e deliciosos produtos alimentares do Universo, são também altamente...

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22 de dez. de 20211 min de leitura

Chocolate quente estilo Asteca

Na confeção da bebida que nos aquece o coração e alma nos dias mais frios, os Astecas, no início do séc. XV, usavam apenas água com a...

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20 de out. de 20212 min de leitura

Como fazer uma trufa de chocolate

Uma trufa deve ser macia e cremosa no seu interior, revelando sabores, aromas e texturas. Para que isso aconteça existem dois elementos...

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6 de out. de 20212 min de leitura

Qual diferença entre bombons e trufas?

O bombom e a trufa são pequenas preciosidades em chocolate cujo interior pode ser de ganache, pralinê (pasta de amêndoa), pasta de fruta...

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8 de set. de 20212 min de leitura

Afinal qual a origem do chocolate?

Tudo começa com o Cacau “Diz que o cacaueiro, é a árvore mais infiel que existe. A flor do cacau, mesmo a mais pequenina, contém uma...

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